طرقة عمل الشكولاتة المذوبة

الشكولاتة المذوبة



المكونات:

* 9 بيضات
* 400 غرام من السكر الناعم
*500 غرام من الزبدة المذوبة
* 500 غرام من الشوكولا السوداء المذوبة على النار
* 4500غراما من الدقيق

******

طريقة التحضير

1. تضاف كمية من الماء الى وعاء , يوضع على النار ويترك حتى يغلى جيدا .
2. في وعاء اخر اصغر حجما , توضع الزبدة والشوكولا مع
الحرص على وضع هذا الوعاء داخل الوعاء الاول , ويترك حتى تذوب الزبدة مع الشوكولا .
3. حين يذوب هذان المكونلن يوضع السكر في غربال ناعم فوق المزيج الذائب ويخفق جيدا وحين يصبح المزيج متماسكا يرفع عن النار
.
4. يخفق البيض جيدا ويضاف اليه .

5.ثم يوضع هذا المزيج في قوالب صغيرة يتم ادخالها الى الفرن لمدة 7 دقائق .
6.يقدم مع البوضة ويزين بحبات الفراولة والسكر الناعم .
والف عافية

العفو يا Boos

منور التوبيك